
Jessica
@jessica-mycake
Membre depuis mai 2020Thaïlande
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Maman de deux gourmands, passionnée de pâtisserie et fondatrice de MyCake. 🍰
J'aime autant créer des gâteaux que voir progresser les membres de cette belle communauté. Mon plus grand plaisir ? Découvrir vos réalisations et partager cette passion avec vous ! ❤️
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Coucou ! C'est Jessica de MyCake ! ❤️
Coucou tout le monde ! 👋 Je me suis dit qu'avant de vous demander de vous présenter, j'allais commencer par le faire moi-même. 😜 Je m'appelle Jessica, j'ai deux enfants (❤️Shana et Charly❤️), je sui…
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AnnoncesÉpinglé🍰 Sondage de la Semaine 40 2026
par · il y a 1 j
On a tous LE truc qui nous fait soupirer devant un gâteau… 😅 Et vous, quelle étape vous pose le plus de difficultés en Cake Design ? Votez et n'hésitez pas à nous raconter vos galères en commentaire.…
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🎂 Cake Design Masterclass ouvre ses portes !
par · il y a 5 j
Coucou tout le monde ❤️ Petit message pour vous annoncer que les inscriptions à Cake Design Masterclass sont ouvertes jusqu’au lundi 5 octobre à 23h59, heure de Paris . Si vous débutez en cake design,…
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AnnoncesÉpinglé🎂 Les Challenges MyCake
par · 14/09/2026
Une nouvelle petite tradition arrive dans la Communauté ! ❤️ Chaque mois, je vous proposerai un nouveau Challenge MyCake autour d'une recette, d'une technique, d'un thème ou simplement d'une bonne exc…
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Par quelles recettes commencer quand on débute en pâtisserie ?
par · 28/06/2026
Vous aimeriez vous lancer dans la pâtisserie, mais vous ne savez pas vraiment par où commencer ? 😊 Entre toutes les recettes, le matériel, les techniques et les termes un peu barbares, on peut vite a…
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Comment transformer une ganache classique en version montée
par · 23/07/2026
Vous avez une recette de ganache classique que vous adorez, mais vous aimeriez obtenir une texture plus légère, aérienne et facile à pocher ? Il est possible de la transformer en ganache montée assez…
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Posez moi vos "Petites" Questions Pâtisserie et Cake Design
par · 01/06/2026
Coucou tout le monde ! Vous savez que j'ai pour habitude d'écrire des articles longs et complets en général (si vous ne me croyez pas, allez voir celui sur les Macarons ou le Tempérage du Chocolat ou…
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📢 Venez souhaiter la bienvenue à Justine dans l'équipe MyCake ❤️
par · 03/12/2023
Attention, cette semaine, nous avons une nouvelle incroyable à vous annoncer : ❤️ !!! La Team de MyCake s'aggrandit officiellement !!! ❤️ Alors on vous arrête de suite, non, Jessica n'est pas enceinte…
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[LIVE] Dimanche 01/10/23 : Le CAP Pâtissier, tout ce qu'il faut savoir !
par · 04/07/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 09/07/23 à 16h (heure de Paris), je vous offre un live sur le CAP Pâtissier pour vous expliquer tout ce qu'il y a à savoir à ce sujet. J'aurai la chance d'…
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[LIVE] Dimanche 11/06/23 : Recette en direct pour réaliser un Napolitain
par · 11/10/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 11/06/2023 à 16h (heure de Paris) , 1er live d'un nouveau type pour MyCake, nous allons réaliser un dessert en direct avec un invité ! 😮 Pour cette premiè…
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[LIVE] Dimanche 21/05/23 : Les Cycles féminins pour apprendre à rester zen
par · 18/05/2023
Coucou tout le monde ! Dimanche prochain, le 21/05/2023 à 16h (heure de Paris), nous allons vous offrir un Live "Bien-être" typiquement féminin (désolée Messieurs 😅) afin d'apprendre à être plus effi…
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Ses réponses
en réponse à Wafer cake
Oui, l'association peut très bien fonctionner pour rappeler une crème brûlée ! Le Molly Cake vanille apporte le côté gâteau moelleux, la crème pâtissière sans œuf rappelle bien la crème vanillée et le…
en réponse à 🍰 Sondage de la Semaine 40 2026
Tiffany, tu parles pour les garnitures ou pour les recettes de biscuit aussi ? Généralement en garniture, je conseille des quantités pour des débutants qui font des "couches épaisses" (environ 1cm d'é…
en réponse à moule pour molly cake
Coucou Marie, Oui, tu peux totalement faire un Molly Cake dans un moule demi-sphère. 👍 Si besoin d'aide, j'ai publié un atelier où je montre comment chemiser un moule en demi-sphère (c'est moins évid…
en réponse à Couverture ganache chocolat blanc
Bonjour Marie, Mets la hauteur "du gâteau final" que tu souhaites obtenir pour la Cakeculette des Couvertures . Montre nous le rendu du gâteau dans la Galerie surtout. ☺️
en réponse à Conservation
Coucou Lydie, Je te conseille de démouler ton gâteau et de le conserver entier entièrement recouvert de film alimentaire pour conserver un maximum son humidité naturelle. Pour un gâteau fait un jeudi…
en réponse à Gâteau à la crème fraîche
Hâte de voir les photos et que tu me dises ce que tu en as pensé ! 😉🙏 Ton gâteau Highland est juste topissime, Bravo ! ❤️ https://membre.mycake.fr/galerie/mon-gateau-a-la-creme-facon-hilander/
en réponse à Ganache
Merci de ton retour d'expérience Chris. 🙏
en réponse à Wafer cake
Coucou Emy, Le Wafer Paper craint l'humidité "exagérée" (il ne faut pas "trop le mouiller"), donc ce que tu expliques est totalement faisable, mais vas "doucement" avec l'aérographe. 😉
