Les dernières créations, discussions et nouveautés des membres MyCake.
@tiffanyb85Niveau 1
il y a 1 jEn réponse à « 🍰 Sondage de la Semaine 40 2026 »
@jessica, je parle pour les fourrage et je suis plutôt du genre à faire des couches de biscuits pas épaisses (2 voire 2,5cm max) et des couches de garnitures de 1cm au moins, en moyenne, j'ai 3 ou 4…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Wafer cake »
Oui, l'association peut très bien fonctionner pour rappeler une crème brûlée ! Le Molly Cake vanille apporte le côté gâteau moelleux, la crème pâtissière sans œuf rappelle bien la crème vanillée et…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « 🍰 Sondage de la Semaine 40 2026 »
Tiffany, tu parles pour les garnitures ou pour les recettes de biscuit aussi ? Généralement en garniture, je conseille des quantités pour des débutants qui font des "couches épaisses" (environ 1cm…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « moule pour molly cake »
Coucou Marie, Oui, tu peux totalement faire un Molly Cake dans un moule demi-sphère. 👍 Si besoin d'aide, j'ai publié un atelier où je montre comment chemiser un moule en demi-sphère (c'est moins…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Couverture ganache chocolat blanc »
Bonjour Marie, Mets la hauteur "du gâteau final" que tu souhaites obtenir pour la Cakeculette des Couvertures . Montre nous le rendu du gâteau dans la Galerie surtout. ☺️
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Conservation »
Coucou Lydie, Je te conseille de démouler ton gâteau et de le conserver entier entièrement recouvert de film alimentaire pour conserver un maximum son humidité naturelle. Pour un gâteau fait un…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Gâteau à la crème fraîche »
Hâte de voir les photos et que tu me dises ce que tu en as pensé ! 😉🙏 Ton gâteau Highland est juste topissime, Bravo ! ❤️ https://membre.mycake.fr/galerie/mon-gateau-a-la-creme-facon-hilander/
@lydie-seguraNiveau 1
il y a 1 jBonjour! Je vais faire cuire un gâteau à la crème ce soir pour en faire un layer cake samedi matin. Comment dois-je le conserver au frigo? Comment l'emballer si je n'ai pas de boîte hermétique? Si…
@itardyNiveau 2
il y a 1 jEn réponse à « Gâteau à la crème fraîche »
J’ai préparé aujourd’hui un chiffon cake chocolat pour samedi avec la famille. Le Cake à la crème est pour demain pour faire avec les copains. Je mettrais des photos quand je les aurais Terminé
@marie-9Niveau 1
il y a 1 jBonjour,je veux recouvrir mon layer cake en ganache chocolat blanc ... j'aimerais savoir à propos de la calculette ...pour la hauteur que je dois mettre est ce la hauteur du biscuit ou est ce la…
@marie-8Niveau 1
il y a 1 jbonjour a tous je dois realiser pour mon fils un gateau en forme de chapeau de luffy (one piece) , je voudrais faire au plus simple pour ne pas trop me louper. J'ai un moule demi sphère, vous pensez…
@tiffanyb85Niveau 1
il y a 1 jEn réponse à « 🍰 Sondage de la Semaine 40 2026 »
Je perds toujours beaucoup de temps à calculer les quantités ou la hauteur nécessaire de mon gâteau et je trouveque sur les cackeculettes, il y en a beaucoup trop en quantité
@emy-2Niveau 1
il y a 1 jEn réponse à « Wafer cake »
Mais est ce que les préparations vont s’accorder je voudrais faire un effet crème brûlée ?
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jOn a tous LE truc qui nous fait soupirer devant un gâteau… 😅 Et vous, quelle étape vous pose le plus de difficultés en Cake Design ? Votez et n'hésitez pas à nous raconter vos galères en…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 2 jEn réponse à « Ganache »
Merci de ton retour d'expérience Chris. 🙏
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Wafer cake »
Coucou Emy, Le Wafer Paper craint l'humidité "exagérée" (il ne faut pas "trop le mouiller"), donc ce que tu expliques est totalement faisable, mais vas "doucement" avec l'aérographe. 😉
@emy-2Niveau 1
il y a 1 jsalut Je voudrais faire un wafer cake pour un anniversaire Je voulais faire un Molly cake vanille + crème pâtissière sans œuf comme fourrage avec des brisures des caramel et que la couverture soit…
@bichetteNiveau 10
il y a 2 jEn réponse à « Ganache »
Bonjour J’utilise des melts bleus que je mélange au chocolat blanc.voila 2 bleus differents selon le dosage
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 2 jEn réponse à « Ganache »
J'ai quand même posé la question sur le groupe Facebook MyCake , pour voir si la Communauté a d'autres astuces.
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 2 jEn réponse à « Ganache »
Bonjour Marino 😊 Tu as raison d'anticiper ce problème : une ganache au chocolat blanc est naturellement ivoire/jaunâtre et cette couleur de départ peut effectivement faire tirer un joli bleu pâle…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 1 jEn réponse à « Gâteau à la crème fraîche »
Sincèrement, c'est assez minime, ne t'en inquiète pas. 😉 Tu vas voir, il n'a pas le même goût et la même texture que le Molly Cake, mais je l'aime beaucoup car "ça change". ❤️ Et par la suite, si…
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 3 jEn réponse à « Number cake A3 »
Oui Laura, c'est exactement ça. Tu ne mets que 2/3 de la crème liquide entière froide prévu initialement dans la recette de Ganache Montée , ce qui permet qu'elle ait un meilleur maintien. 😉👍
@marie-7Niveau 1
il y a 2 jBonjour,je désire faire un layer cake sur le thème reine des neiges donc bleu pâle pour la couverture avec une ganache au chocolat blanc mais petit soucis le bleu et le jaune du beurre de cacao vont…
@itardyNiveau 2
il y a 1 jEn réponse à « Gâteau à la crème fraîche »
Oh super merci pour l’information. J’ai lu sur ton site qu’avec la demi crème, le gâteau serait un peu moins ferme, et cela m’a fait peur 🤣
@laura-dutheilNiveau 3
il y a 3 jEn réponse à « Number cake A3 »
@jessica-mycake j'ai une question concernant mes ganaches. Vous dites dans votre article qu'il faut mettre que 2/3 de la crème froide pour qu'elle se tienne mieux sur un number cake. C'est valable…
@laura-dutheilNiveau 3
il y a 3 jEn réponse à « Number cake A3 »
Bonjour, Merci beaucoup ☺️
@jessica-mycakeNiveau 11
il y a 4 jEn réponse à « Hello moi c'est Claudia »
Bienvenue parmi nous Claudia ! ☺️ Et ravie d'être "à tes côtés" dans cette passion. ❤️ Bravo pour ton gâteau Mario, c'est vrai qu'il est superbe ! Martin devait être trop content. Tu nous posterais…
@claudiaNiveau 1
il y a 4 jPassionnée de cake design depuis 10 ans, j'ai découvert Jessica de mycake et ses précieux conseils sur les gâteaux, qui m'ont donné envie d'en faire encore plus... ces dernières années j'ai testé…